Greška
  • JFolder: :files: Putanja nije direktorij. Putanja: /home/tarevcii/public_html/media/k2/galleries/205
Obavijest
  • There was a problem rendering your image gallery. Please make sure that the folder you are using in the Simple Image Gallery Pro plugin tags exists and contains valid image files. The plugin could not locate the folder: media/k2/galleries/205
Menu
RSS
TERMIN PLAN «LJETO U TAREVCIMA 2020» (sedamnaesto po redu)

TERMIN PLAN «LJETO U TAREVCIMA 2020…

TERMIN PLAN «LJETO U TARE...

Uspješna akcija na Šićeri

Uspješna akcija na Šićeri

Svako pominjanje Šićere, ...

Stojan Vranješ podržao FK Zadrugar Tarevci

Stojan Vranješ podržao FK Zadrugar …

Usljed manjka aktivista i...

Foto+Izvještaj: Do sada najuspješnija Ćetenijada u Tarevcima

Foto+Izvještaj: Do sada najuspješni…

U subotu 22.02.2020. god....

Djeca se uvijek obraduju paketićima

Djeca se uvijek obraduju paketićima

U nedjelju, 29.12.2019. u...

DOČEK NOVE 2020. GODINE U TAREVCIMA

DOČEK NOVE 2020. GODINE U TAREVCIMA

I ove godine je ispraćaj ...

Novogodišnji prijem u Tarevcima - 2019

Novogodišnji prijem u Tarevcima - 2…

ZA IZUZETNE REZULTATE U R...

Ekipa„4T“ osvojila treće mjesto na Ćetenijadi u Stjepan Polju

Ekipa„4T“ osvojila treće mjesto na …

Sa kalendarskom zimom kre...

Dolazak Nove godine najavljuje više druženja u Omladinskom domu

Dolazak Nove godine najavljuje više…

U subotu uveče, u Omladin...

Tarevce posjetili turisti iz Malezije

Tarevce posjetili turisti iz Malezi…

Jedna od zanimljivih tare...

Nazad Naprijed

O ćetenijadi

Kajšanje Kajšanje

Ćetenijada u Tarevcima je tradicionalna manifestacija koja se održava svake godine u februaru mjesecu. Pokrenuta je 2004. godine i osmišljena sa ciljem da se stari običaj ovog kraja, pravljenje slatkiša ćetenije, sačuva od zaborava i prenese na nove generacije.

Šta je to Ćetenija?


Ćetenija je slatkiš koji se priprema isključivo zimi. Uslov je hladno vrijeme. Bio je to razlog za okupljanje na sijela i zabavu u dugim zimskim noćima. U davna vremena djevojke i momci su se okupljali zabavljali a ćetenija je bila motiv za okupljanje. U okviru tog običaja bilo je niz lijepih detalja koji su ovom događaju davali posebanu draž i ljepotu. Ukuhani šećer se od strane nezvanih gostiju mogao ukrasti ili posoliti i zato su ga djevojke i momci morali čuvati. Samo pravljenje ćetenije je zahtjevalo pravo majstorstvo da bi se od stvrdnutog šećera kajšanjem došlo do slatkiša tankih niti.


Potrebni sastojci:
•    1,5 - 2 kg šećera;
•    3 – 4 kg uprženog brašna;
•    Voda;
•    jedan limun;
•    pola maslaca.


Brašno se mora ranije upržiti do fine krem boje i prosijati. Za korištenje pri pravljenju ćetenije mora biti hladno. Ukuhani šećer kome se na kraju dodaje sok izcijeđenog limuna se istresa u tepciju i hladi do odgovarajuće tvrdoće. Isti se ohlađen vadi iz tepsije neko vrijeme kajša u rukama zatim se taj isti postupak ponavlja na stolu ili siniji uz dodavanje uprženog brašna. Na kraju dobijamo izuzetan slatkiš u vidu tankih slatkih niti. Valja naglasiti da kod ćetenije nije prestiž okus već majstorstvo pri izradi. Što su niti šećera u ćeteniji tanje to je ekipa koja je radila četeniju uspješniji. Da bi se napravila dobra ćetenija potrebno je 1,5 do 2 sata rada i najmanje 3-4 osobe.

Gotova ćetenija se prvo malo ohladi (vani ili u hladnoj prostoriji) a zatim se izreže na dijelove koji se simboliči zovu patke i poslužuje.         Najbolje je ako se pojede već prvi dan, poslije se može slijepi te se više ne prepoznaje postignuto majstorstvo pri izradi. Kako je već rečeno za izradu ćetenije potrebno je 3-4 osobe a ćetenija u principu uvjek okuplja veći broj osoba radi zabave i druženja što je možda i najaveći pozitivni efekat ovog drevnog narodnog običaja.

{gallery}k2/galleries/205{/gallery}

Medij

na vrh

Komentarišite članak!